Nem, ő nem egy reneszánsz festő, hanem egy tradicionális olasz tésztaféle. Hosszú, lapos szalagformájú, melynek szélessége 0,65 - 1 cm. Egy legenda szerint egy XV. századi ferrarai udvari szakács „találta fel”, akit annyira lenyűgözött úrnőjének, Lucrezia d’Este-nek az esküvői hajkölteménye, hogy egy olyan új tésztát alkotott, mely méltóképpen megidézi a csodálatos hajfürtöket, szalagokat. Legyünk hát hálásak a reneszánsz fodrászoknak is, mikor ezt a különleges tésztát kóstoljuk
