Magamtól nem gondoltam volna erre, pedig pofon egyszerű. Az ötlet Ramsey-től jött.
A vegyes zöld salátához aprított édesköményt és vékonyra szeletelt körtecikkeket adtam, és beleforgattam az öntetbe (extra szűz olíva olaj, frissen facsart citrom, torma, akácméz).
Egy halálosan egyszerű, pirított polentatallér szerepel mellette a tányéron hirtelen sült pulykamellcsíkokkal. A polentához a sós vizet felforraltam, majd folyamatos keverés mellett hozzáadtam a kukoricalisztet és sűrű masszává főzztem. Amikor besűrűsödött, hozzákevertem egy kevés vajat. A masszát beleöntöttem a formába és a sütőbe tettem. A tény, hogy klasszikusan nem tálalunk egybe hideg és meleg ételt csak még finomabbá tette.
