A skót whiskyt először 1949-ben említik, akkor még „uisge beatha” néven, ami kelta nyelven szerényen csak annyit tesz, hogy „az élet vize”. A középkorban sokáig elsősorban orvosi célokra használták. Nagyszerű gyógyszernek tartották hasgörcsök, agyvérzés vagy himlő kezelésére.
A skót whisky (Scotch whisky) nevet csak Skóciában desztillált és legalább három év és egy napig tölgyfa hordóban érlelt whisky viselheti. Legalább kétszer, némely esetben háromszor párolják le. A skót whisky alaptípusa a malátawhisky (malt) és a gabonawhisky (grain), amelyekből keverékeket (blended) készítenek.
Személyes kedvencem a Chivas Regal, melynek 25 éves változata igazi ritkaság (az ára miatt).
